Declarar 5 Mayo Día del Celiaco
R E S O L U C I O N 5588-25 VISTO: El Ex-2025-03425710- -GDEMZA-HCD#ALVEAR, por el cual se Solicita Declarar 5 de mayo como día del “Celíaco”, y; CONSIDERANDO: Que el 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la enfermedad celíaca, fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), para concientizar sobre esta condición. Que la celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a una proporción significativa de la población, caracterizada por la intolerancia permanente al gluten presente en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Que este Concejo Deliberante ha dictado y llevado adelante iniciativas con respecto a la celiaquía, dictando para ello las Ordenanzas N° 3745 (por la cual se solicita incluir comercios instalados en establecimientos educacionales, Diversidad Alimentaria); Ordenanza N° 3471 (Creación Registros de Celíacos); Ordenanza N° 4466 (Interés social emprendimiento productivo de cerveza artesanal para celíacos) y la Ordenanza N° 3810 (Diversidad Alimentaria de prestadores de servicio).- Que la detección temprana y una dieta libre de gluten son fundamentales para la salud y calidad de vida de las personas celíacas. Que la celiaquía puede aparecer en cualquier momento de la vida desde que se incorpora gluten a la alimentación hasta una