Solicita Diversidad alimentaria de prestadores de servicio
O R D E N A N Z A 3810 VISTO: El Expte. HCD 7013-09 por el cual se Solicita Diversidad alimentaria de prestadores de servicio, y; CONSIDERANDO: La necesidad de generar espacios donde “todos” los vecinos de nuestro departamento y turistas, pueden encontrar un menú adecuado sus problemáticas de salud. Que existen enfermedades muy comunes entre la población (como hipertensión arterial, diabetes, obesidad, celíacos, enfermedades hepáticas, gastrointestinales) que limita el consumo de alimentos. Que estas patologías impiden el consumo de los menús que comúnmente se ofrecen en cualquier empresa de servicio gastronómico. Que el portador de alguna de estas enfermedades, se siente limitado y hasta discriminado de asistir a los lugares normales de expendio de comidas, ya que no se encuentra nada adecuado a sus necesidades. Que el enfermo celíaco es aquel que sufre de intolerancia a ciertos compuestos alimenticios puede acarrear serios problemas de salud si se ignoran las prohibiciones y no se establece una dieta restrictiva. La celiaquía es una enfermedad crónica e incurable que, una vez detectada, prohíbe el consumo de un elemento muy presente en las comidas que preparamos diariamente: el gluten. Los Celíacos están sujetos a obligaciones alimenticias que deben respetar de por vida